TARTA DE QUESO Y FRESA

Este fin de semana fue el cumpleaños de mi madre y decidi hacerle una tarta.
Asi que le hice esta tarta de queso pero al adornarla lo hice con fresas laminada y quedo muy bonita, menos mal que le hice la foto antes de llevarla porque no quedo ni las miajitas para poder echarle una foto asi que aqui os la dejo.
Espero que os guste.



Ingredientes:
500 ml de nata
2 huevos
2 sobres de cuajada
300 grs de queso de untar
1 lata pequeña de leche condensada
25 ml. de leche.
Para la base:
1 paquete de galletas tipo digestive
70 grs. de mantequilla.

Preparacion:
Picamos las galletas en la thermomix sacamos y en un bol mezclamos con la mantequilla derretida, ponemos en el fondo de un molde desmontable y reservamos en el congelador.
Ponemos todos los ingredientes en la thermomix y pogramamos, 9 minutos temperatura 90º velocidad 2 , cuando acabe lo pondremos unos segundos a velocidad 6, volcamos sobre la galleta y al frigo se hace de un dia para otro a la hora de servir se decora con la mermelada de fresa.
Esta es la receta original pero yo en vez de ponerle mermelada de fresa le puse las fresa laminadas y encima las pinte con un poco de mermelada rebajada, con un licor dulce para que tuvieran brillo y un toque especial.

PIZZA CON BORDES DE QUESO

Aquellos que me conocen saben que la pizza no es mi plato fuerte, pero eso cambio cuando compre la thermomix y hago mi propia masa de pizza.

Asi que me puse en proceso para hacer la pizza perfecta y ya de paso le puse los bordes llenos de queso mozzarella vamos un gustazo, aqui os dejo unas fotitos.
No os pongo ninguna explicacion de como hacerla y aque como sabeis la pizza se hace a nuestro gusto, pero si quereis alguna explicacion solo teneis que decirlo.
Espero que os guste.

GALLETAS DE JAMON Y QUESO

Tenia esta receta de galletas para la thermomix, llevaba bastante tiempo sin utilizarla y me decidi estan muy bien para picoteo con una cervecita fresquita ahora que llegua el buen tiempo.

Salen bastante y me sobraron al dia siguiente incluso estaban mejor ya que los ingredientes se habian intensificado, asi que ya sabes una tapita facil y rica que tomen nota mis amigos para hacermela cuando vaya jejeje.
Espero que os guste.

Ingredientes:
250grs. de harina
1/2 sobre de levadura
50 grs. de mantequilla
100 grs. de queso rallado
100 grs de taquitos de jamon serrano
125 ml de leche
sal
pimienta blanca

Preparacion:
Se introducen todos los ingredientes en la thermomix y se pograma 1 minuto velocidad espiga.
Tiene que quedar una masa que no se pegue a la maquina por lo tanto si fuera necesario añadiriamos mas harina.
Se estira la masa con un rodillo se corta las galletas a la forma desea a continuacion se pincelan con huevo, se prepara una bandeja engrasada las colocamos en ella y al horno a 180º unos 10 minutos.

TARTA DE FRESA Y NATA

Hace muchisimo tiempo que no disfrutaba de una tarta tanto como esta, tiene todas las cualidades que me gusta en una tarta esponjosidad un toque de humedad fruta y nata.

De acordarme me da ganas de hacer otra la hice de postre para la comida del viernes santo en casa de mi madre, solo deciros que la que sobro se quedo alli ya que corria peligro de ser apabuleada por mi hermana si me la traia jejeje.

Solo decirle a mi marido que no se me ha olvidado que le prometi hacerle una a el solo, no es necesario que os deje la receta ya que es muy sencillo hice un bizcocho casero lo rellene de nata y fresas y lo adorne con la nata sobrante y fresas, listo rapido y sencillo.

Espero que os guste besos.

`PASTEL DE PATATA Y PESCADO

Como es costumbre en viernes santo se reune la familia a comer este año decidimos que la comida la llevaria yo, y asi fue despues de darle muchas vueltas decidi hacer un pastel de pescado que vi en el blog de lechuza era lo ideal ya que lo hice la noche de antes y luego solo fue calentar un poco y comer, asi que con su permiso os dejo mi pastel tuneado las patatas las puse cocidas ya que mi madre por su enfermedad no puede comer fritos.
Espero que os guste aqui os lo dejo.

Ingredientes:
Patatas
huevo
pescado al gusto (yo puse bacalado)
1 carton de nata liquida
sal
pimienta
cebolla
pimiento rojo y verde
calabacin.

Preparacion:
Cocemos las patatas enteras ya peladas en agua con sal, mientras puse una sarten al fuego con aceite y sofrei los pimientos con la cebolla y el calabacin todo a juliana.
Puse el pescado en agua con sal y espere que empezara a hervir entonces apague el fuego, espero solo un hervor para que el pescado estuviera duro, espero a que todo estuviera frio.
En un molde untamos de mantequilla y pondremos encima pan rallado, a continuacion iremos formando capas de patatas veduras y pescado,batimos el huevo sal pimentado con medio carton de nata o uno entero segun la cantidad que tengamos, volcamos encima del pastel introducimos en el horno y esperamos a que se dore.

FONDUE DE CHOCOLATE

Una delicia el fondue y mas si es de chocolate aunque el de queso no tiene nada que envidiarle, es perfecto para postre si eres muy goloso tambien es muy buen postre para una comida ligerita.

Probarlo os aseguro que os encantara.

Ingredientes. 1 tableta de chocolate fondant (para postres), leche fruta al gusto o bizcochos.

Preparacion: Enchufamos la fondue echamos el chocolate a trozos y removemos, añadimos leche poco a poco hasta que el chocolate quede segun el espesor que nos guste, acompañamos de fruta a trozos y bizcochitos y a disfrutar.

Si no teneis fondue podeis hacerlo en un cazo y luego ponerlo en un cuenco que pueda introducirse en el microondas, asi si se enfria lo calentais unos segunditos.

NOCHEBUENOS

Soy una gran amante de estos bizcochos he probado muchas recetas, unas me han gustado más que otras pero no conseguía ninguna que me recordarla a esos nochebuenos típicos de la semana santa, así que como la que la sigue la consigue esta semana santa tocaba intentarlo otra vez.
Y aquí estoy con los nochebuenos perfectos están riquísimos o los recomiendo yo estoy enganchada, sin dudarlo por un momento me quedo con esta receta y por supuesto la comparto con vosotras.

INGREDIENTES:
1 huevo
1 paquete de levadura fresca (unos 25 grs.)
150 grs. de aceite tostado
550 grs de harina
50 grs. de azúcar
10 grs. de sal
130 ml de leche
130 ml. de agua
12 grs. anís
Pasas y nueces
1 huevo por cada mona
1 huevo para pintar

PREPARACION:
Ponemos en una sartén el aceite con el anís freímos un poco y apartamos, esperamos a que se temple para empezar con la receta. Calentamos la leche junto al agua en ella disolvemos el azúcar y la levadura, añadimos el huevo batido al aceite junto al anís por ultimo la harina junto a la sal.

Amasamos si fuera necesario añadiremos mas harina, hasta que la masa sea elástica y no se pegue a las manos dejamos levar (que doble su volumen).

Cuando a levado hacemos los nochebuenos colocamos encima las pasas y las nueces, volvemos a dejar levar nuevamente y precalentamos el horno a 200º , justo cuando vayamos a introducirlos en el horno le ponemos por encima azúcar bajamos el horno a 180º y metemos.

Cuando veamos que están dorados a nuestro gusto (yo los prefiero mas blanquitos) los sacamos dejamos enfriar en una rejilla y a comer.
A mi madre le gusta más las monas que los nochebuenos así que lo que hice fue que a ella le puse un huevo en medio y lo cruce con dos tiras de masa que pegue con un poco de huevo y con el resto de huevo la pinte.